Pengemasan bahan pagan pdf

Karakteristik kimiawi meliputi komponen penyusunnya seperti kadar air, karbohidrat. Sebagai bahan pembungkus, plastik dapat digunakan dalam bentuk. Macammacam jenis bahan pangan dari bahan nabati dan hewani. Jun 19, 2016 peraturan pemerintah tentang label dan kemasan pangan makalah disusun oleh. Untuk ikan setelah diasapi kemudian dipak dengan mempergunakan kertas yang tahan minyak, kemudian dimasukkan ke dalam petipeti yang berkapasitas 30 lb. Sayuran merupakan bahan pangan yang berasal dari tumbuhan yang sebagian besar mengandung kadar air yang tinggi dan dikonsumsi baik dalam keadaan segar maupun setelah diolah secara minimal. Hasil pengamatan dan pembahasan laporan ini akan membahas hasil praktikum pengemasan bahan pangan yang telah dilaksanakan pada tanggal 11 mei 2011. Kerusakan dapat disebabkan karena faktor lingkungan maupun perlakuan selama bahan tersebut diproses atau selama disimpan.

Alam menghasilkan bahan pangan secara berkala, sementara kebutuhan manusia akan pangan adalah rutin. Teknik pengemasan makanan bahan kuliah dan informasi. Salah satu jenis pembungkus yang cukup baik digunakan adalah pembungkus dari bahan plastik. Bahan ajar ini membahas peranan pengemasan dalam pengawetan pangan, fungsi, jenis, penggolongan, dan bahan baku kemasan, nilai tambah bahan. Pengemas diartikan sebagai wadah, tutup dan selubung sebelah luar, artinya keseluruhan bahan kemas, dengannya obat ditransportasikan danatau disimpan voigt, 1995. Dec 01, 2011 bahan bahan berbahaya itu masuk bersamasama dengan pangan ke dalam tubuh dan menimbulkan penyakit atau keracunan.

Proses ini dilakukan dengan memperhatikan tujuan pengemasan itu sendiri. Pengemasan wikipedia bahasa indonesia, ensiklopedia bebas. Pengemasan merupakan bagian dari suatu pengolahan makanan yang berfungsi untuk pengawetan makanan, mencegah kerusakan mekanis, perubahan kadar air. Teknologi pengemasan perkembangan sangat pesat khususnya pengemas plstik yang dengan drastic mendesak peranan kayu, karton, gelas dan metal sebagai bahan pembungkus primer. Namun ketika itu, nicolas appert mengaplikasikannya tidak berdasarkan ilmu pengetahuan terkait pangan.

Perlakuan memasukkan bahan pangan dalam wadah tertutup rapat sehingga tidak dapat ditembus oleh udara, air, mikrobia dan bahan asing pada pengalengan makanan disebut juga. Teknologi pasca panen jagung kementerian pertanian. Dengan demikian proses sterilisasi bahan yang berph rendah dapat dilakukan dengan suhu mendidih 100 0 c dan tidak perlu dengan suhu tinggi 121 0 c. Definisi dan prinsip pengemasan pengemasan, kemasan. Jenis bahan ini adalah aluminium silikat, kalsium silikat, magnesium karbonat, magnesium silikat dan alumino silikat. Kemudian akhirnya mereka memanfaatkan panas matahari untuk melakukan pengeringan terhadap bahan pangan terutama daging dan ikan. Pdf pengemasan dan penyimpanan pengemasan puree cabe. Mochamad nurcholis jaya mahar maligan endrika widyastuti. Sebelum dibuat oleh manusia, alam juga telah menyediakan kemasan untuk bahan pangan, seperti. Kecepatan kerusakan bahan pangan tanpa pengukuran yang lebih teliti dapat dilihat pada tabel 1.

Sifat produk kondisi bahayaresiko transportasi kondisi pasar pemilihan bahan kemasan, bentuk, mesin, dan tenaga kerja. Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam pengemasan bahan pangan, yaitu. Pengemasan merupakan salah satu cara untuk melindungi atau mengawetkan produk pangan maupun nonpangan. Perubahan komponen kimia pangan akibat pengolahan dan pengawetan. Wirausaha pengolahan modifikasi pangan khas daerah materi. Produsen juga harus menjamin bahan baku dan produk akhir disimpan secara. Menurut kitinoja 2003, kemasan membutuhkan ventilasi namun harus cukup kuat untuk mencegah kerusakan karena beban. Pengertian pakan, bahan pakan, ransum, konsentrat dan zat. Dibungkus plastik pe, permeabilitas air 876 gm2d, luas bungkusan 30 cm.

Sep 22, 2016 bahan pangan nabati adalah bahan pangan yang berasal dari tumbuhtumbuhan. Bahan nabati dan hewani serta pengolahan dan pengawetannya. Tongkol dapat dipakai untuk bahan bakar, silosa dan furfural. Tempat pengemasan harus bersih dan terhindar dari kontaminasi container atau wadah dan bahan pengemas lain, harus bersih. Menunjang teknik pelabelan yang menarik kelebihan dibandingkan dengan pengalengan dan pembotolan 1. Penyimpanan bahan baku pakan dapat dilakukan dengan berbagai macam cara. Makalah pengolahan, pengemasan, dan pengawetan bahan. Corn meal, tepung jagung grit dipakai untuk produk lem, bahan peledak, tekstil, dan sabun. Pengemasan merupakan sistem yang terkoordinasi untuk menyiapkan barang menjadi siap untuk di transportasikan, di distribusikan, disimpan, dijual, dan dipakai. Pengemasan sebaiknya dilakukan pada tiap grad kualitas secara terpisah. Proses pengasapan termasuk jenis pengawetan cara kimia, bahan bahan kimia dalam asap dapat berfungsi sebagai pengawet makanan. Untuk pengemasan bahan pangan struktur tinplate dilapisi dengan lapisan pernis.

Pengemasan bahan pangan fungsi pengemasan pengemasan. Parameter proses waktu, suhu, tekanan terkontrol 7. Label adalah salah satu bagian dari produk berupa keterangan baik gambar maupun katakata yang berfungsi sebagai sumber informasi produk dan penjual. Spesialisasinya beragam, di antaranya pemrosesan, pengawetan, pengemasan, penyimpanan, dan sebagainya. Plastik sebagai kemasan pangan dalam kehidupan seharihari, pangan merupakan salah satu. Pengemasan dan pelabelan, beserta strategi pemasaran. Sebagai contoh dalam pembuatan saus tomat digunakan bahan pengasam jenis asam sitrat. Sistem pengolahan ikan pembekuan perikanan universitas. Pengemasan disebut juga pembungkusan, pewadahan atau pengepakan, memegang peranan penting dalam pengawetan bahan hasil pertanian. Kerusakan bahan pangan universitas negeri yogyakarta. Laporan pengemasan teknologi pascapanen dan pengemasan. Selama penyimpanan akan terjadi penurunan mutu bahan pangan yang dikemas, sehingga pendugaan masa simpan bahan pangan yang dikemas merupakan hal yang perlu mendapat perhatian.

Pengolahan bahan pangan setengah jadi dari serealia, kacang. Pengemasan adalah wadah atau pembungkus yang dapat membantu mencegah atau mengurangi terjadinya kerusakankerusakan pada bahan yang dikemas dibungkusnya. Pengertian kemasan adalah, manfaat, tujuan, bahan, jenis. Bioreaktor yang umum digunakan terbuat dari bahan baja 316 yang mengandung 18% kromium, 22,5% molibdenum, dan 10% nikel. Sebagai bahan industri, jagung mempunyai kegunaan mulai dari batang, daun, dan tongkolnya. Bahan makanan mempunyai peranan yang penting sebagai pembawa atau media zat gizi yang di dalamya banyak mengandung zatzat yang di butuhkan oleh tubuh seperti karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, dan lainlain 8. Bahan pangan nabati adalah bahan bahan makanan yang berasal dari tanaman bisa berupa akar, batang, dahan, daun, bunga, buah atau beberapa bagian dari tanaman bahkan keseluruhannya atau bahan makanan. Umur simpan beberapa bahan pangan macam bahan pangan umur simpan hari pada 21,11oc. Kemasan harus mampu melindungi makanan dan mampu menghambat pengaruh luar.

Pengemasan merupakan suatu cara atau perlakuan pengamanan terhadap bahan pangan yang belum maupun yang telah mengalami pengolahan dapat sampai ketangan konsumen dengan baik mushollaeni, 2009 menurut erliza dan sutedja 1987 bahan kemasan harus mempunyai syarat syarat yaitu tidak toksik, harus cocok dengan bahan yang dikemas, harus menjamin sanitasi dan. Macam macam dan pengertian bahan tambahan makanan cakrawala. Dengan membekunya sebagian kandungan air bahan atau dengan terbentuknya es ketersediaan air menurun, maka kegiatan enzim dan jasad renik dapat dihambat atau dihentikan sehingga dapat mempertahankan mutu bahan pangan. Umumnya bahan makanan seperti itu mempunyai sifat mudah menyerap air hidroskopis. Yang dimaksud dengan perlakuan setelah pengasapan adalah cara pengemasan dari produkproduk pengasapan, perlakuanperlakuan sebelum pengemasan, dan penyimpanan bahan makanan setelah pengemasan. P daya tembus uap air bahan 2pengemas gmd pd 25o c, 75% orh atau 37c, 90%rh e erh produk dalam kemasan % a luas permukaan kemasan cm2 contoh. Kemajuan sistem dan teknik pengemasan yang ada pada suatu daerah sangat besar sumbangannya dalam menentukan mutu delivery pangan kepada masyarakat setempat. Bahan pangan hewani dan nabati merupakan bahan yang mudah rusak. Bahan anti kempal tidak bersifat toksin dan ikut terserap oleh metabolisme tubuh, namun dosisnya yang dugunakan harus sesuai dengan peraturan. Pengemasan dan penyimpanan pengemasan puree cabe merah dengan berbagai jenis plastik jurnal. Apr 19, 2015 yang tergolong bahan pangan ini adalah bahan pangan hewani seperti daging, susu, telur, dan ikan serta beberapa jenis sayuran seperti buncis dan jagung. Penanganan peralatan yang tajam seperti pisau harus berhatihati. Hubungan antara cara pengemasan, jenis bahan pengemas dan lama penyimpanan terhadap kadar tvn sate bandeng keterangan. Pdf pengemasan dan penyimpanan bahan pangan muhammad.

Dec 20, 2018 bahan pangan makanan dibagi menjadi dua yaitu bahan pangan nabati dan hewani. Pengolahan bahan pangan buah segar menjadi makanan dan minuman. Pengertian bahan nabati dan hewani liviaputrianwar. Kemasan adalah suatu wadah atau tempat yang digunakan untuk mengemas suatu produk yang dilengkapi dengan label atau keterangan. Pengemasan pada beberapa komoditas dilakukan setelah precooling. Berikut kumpulan ebook pangan dari berbagai sumber, gratis untuk anda. Sejarah teknologi pangan dimulai ketika nicolas appertmengalengkan bahan pangan, sebuah proses yang masih terus berlangsung hingga saat ini. Adanya wadah atau pembungkus dapat membantu mencegah atau mengurangi kerusakan, melindungi produk yang ada di dalamnya, melindungi dari bahaya pencemaran serta gangguan fisik gesekan, benturan, getaran. Selama penyimpanan selalu terjadi penurunan mutu bahan pangan. Menurut winarno dan betty 1983, kerusakan bahan pangan dapat disebabkan oleh dua hal yaitu kerusakan oleh sifat alamiah dari produk. Jenisjenis sayuran antara lain seperti kangkung, sawi, bayam, tomat, seledri, dan sebagainya. Bahan mentah bermutu rendah mutu rendah, dan penanganan sembarangan kondisi pengolahan yang jelek pemilihan bahan baku tidak baik, sanitasi kurang baik, dan praktek pengolahan kurang baik kondisi pengemasan yang tidak baik pemilihan pengemas salah, dan proses pengemasan kurang baik. Teknologi pengemasan perkembangan sangat pesat khususnya pengemas plastik yang dengan drastis mendesak peranan kayu, karton, gelas dan metal sebagai bahan pembungkus primer.

Tugas makalah tentang pengolahan makanan awetan dari bahan pangan nabati. Pengemasan, penyimpanan dan pelabelan pustaka pangan. Hindari cahaya dan 02 dinginkan pangan dosisnya rendah penerimaan konsumen wise research associates 1984. Buahbuahan dan sayuran sangat penting sebagai sumber serat, air, vitamin dan mineral. Pengemasan dan siklus pengadaan pangan bagian dari proses pengolahan pangan kemasan tradisional. Adanya wadah atau pemungkus dapat membantu mencegah atau mengurangi kerusakan, melindungi bahan pangan yang ada didalamnya, melindungi dari bahaya pencemaran serta gangguan fisik gesekan, benturan, getaran. Produk yang digunakan untuk mengawetkan makanan terhadap pembusukan dan kontaminasi dan memperpanjang umur simpan. Caracara penyimpanan ini disesuaikan dengan jenis dan spesifikasi bahan pakan untuk mempermudah proses penyimpanan dan pembongkaran kembali bahan yang disimpan. Bahan kemasan harus memiliki beberapa sifat komersial agar dapat difungsikan dengan baik,yang antara lain. Sejak 1951, kami dengan bangga telah menjadi penyedia solusi pemrosesan dan pengemasan terbaik. Kerusakan atau kebusukan bahan pangan atau makanan dapat berlangsung cepat atau lambat tergantung dari jenis bahan pangan atau makanan yang bersangkutan dan kondisi lingkungan dimana bahan pangan atau makanan diletakkan. Kita tidak mungkin menunda kebutuhan jasmani hingga masa panen tiba.

Pengemasan dan pelabelan, beserta strategi pemasaran produk olahan pangan fitri rahmawati, mp. Pengertian dan jenisjenis tanaman pangan dan hortikultura. Sep 28, 2016 secara garis besar, bahan pangan dapat dikelompokkan menjadi dua yaitu bahan pangan asal tumbuhan nabati dan bahan pangan asal hewan hewani. Pelatihan kemasanmaksuddefinisi pengemasan secara sederhana adalah sarana yag membawa produk dari produsen ketempat pelanggan atau pemakai dalam keadaan yang memuaskan. Bahan nabati adalah bahan makanan yang berasal dan diolah dari bahan dasar tanaman. Pengemasan merupakan sistem yang terkoordinasi untuk menyiapkan barang menjadi siap untuk ditransportasikan, didistribusikan, disimpan, dijual, dan dipakai. Bahan pakan konvensional merupakan bahan makro, serta jagung, bungkil kedelai,gandung,tepung ikan dan bahan lainnya. Bahan tambahan pangan adalah senyawa yang sengaja ditambahkan ke dalam makanan dan minuman dalam proses pengolahann, pengemasan dan atau penyimpanan dan bukan merupakan bahan ingredient utama hardinsyah dan. Tapi konsumen lebih takut terhadap bahan tambahan kimia dan bahan kimia lain pestisida 56.

Jadi bahan bahan yang didapatkan dari bagian yang ada pada tanaman entah itu buah, batang, daun atau akarnya termasuk dalam bahan nabati. Kemas fleksibel adalah suatu bentuk kemasan yang bersifat fleksibel yang dibentuk dari aluminium foil, film plastik, selopan, film plastik berlapis logam aluminium metalized film dan kertas dibuat satu lapis atau lebih dengan atau tanpa bahan thermoplastic maupun bahan perekat lainnya sebagai pengikat ataupun pelapis konstruksi kemasan. Sni adalah singkatan standar nasional indonesia yang dikeluarkan oleh. Pengertian, fungsi, jenis dan ketentuan label produk. Indonesia merupakan negara tropis yang dianugerahi bermacammacam jenis bahan nabati, baik itu buahbuahan maupun sayuran. Pengemasan merupakan suatu cara atau perlakuan pengamanan terhadap makanan atau bahan pangan, agar makanan atau bahan pangan baik yang belum diolah maupun yang telah mengalami pengolahan, dapat sampai ke tangan konsumen dengan selamat, secara kuantitas maupun kualitas. Selain pemilihan bahan baku, produsen harus menjamin bahwa selama proses produksi terhindar dari kemungkinan masuknya cemaran, baik cemaran fisik, kimia maupun mikrobiologi, demikian juga pada saat pengemasan dan pelabelan produk.

Hak cipta dan hak penerbitan dilindungi undangundang. Pembekuan merupakan suatu cara pengawetan bahan pangan dengan cara membekukan bahan pada suhu di bawah titik beku pangan tersebut. Ada beberapa jenis bahaya dalam pangan, yang dapat dikelompokkan ke dalam tiga jenis, yaitu. Aspek pertama adalah aspek perlindungan bahan pangan, aspek kedua adalah aspek penanganan, aspek pemasaran, pengemasan menampakkan identifikasi, informasi, daya tarik dan penampilan yang jelas sehingga dapat membantu promosi dan penjualan. Menurut rodriguez, pengertian kemasan adalah kemasan atau pengemasan aktif adalah wadah yang mengubah kondisi dari bahan pangan dengan penambahan senyawa aktif sehingga mampu memperpanjang umur simpan dari bahan pangan yang dikemas dan juga meningkatkan keamanan serta tetap mempertahankan kualitas. Berhatihati dengan lingkungan sekitar pada saat menggunakan kompor, oven, tanur atau peralatan lain yang menggunakan apilistrik dan panas. Jul 20, 2017 yang tergolong bahan pangan ini adalah bahan pangan hewani seperti daging, susu, telur, dan ikan serta beberapa jenis sayuran seperti buncis dan jagung. Bahan pangan makanan dibagi menjadi dua yaitu bahan pangan nabati dan hewani. Kerusakan bahan pangan perubahan karakteristik fisik dan kimiawi suatu bahan makanan yang tidak diinginkan atau penyimpangan dari karakteristik normal. Pengertian kerusakan pangan perubahan karakteristik fisik dan kimiawi suatu bahan makanan yang tidak.

Proses pengemasan merupakan salah satu alternatif dalam menyimpan produk pertanian terutama hasil tanaman holtikultura. Sejarah perjalanan pengemasan prasejarah penggunaan kulit binatang, daun, dan kulit kayu digunakan sebagai bahan pengemas 10,000 sm penggunaan pertama kali. Pengemasan disebut juga pembungkusan, pewadahan atau pengepakan, dan merupakan salah satu cara pengawetan bahan hasil pertanian, karena pengemasan dapat memperpanjang umur simpan bahan. Seiring dengan perkembangan teknologi, produk pangan pun mengalami perkembangan, antara lain dari segi teknik pengolahan, pengawetan, pengemasan dan distribusinya.

Pengemasan dapat mempengaruhi mutu pangan antara lain melalui. Peranan pengemasan dalam pengawetan pangan adalah 1. Asam juga bersinergi dengan asam benzoat dalam menekan pertumbuhan mikroba. V1j1 pengemasan vakum dengan polietilen hdpe v1j2 pengemasan vakum dengan polipropilen v2j1 pengemasan non vakum dengan polietilen hdpe v2j2 pengemasan non vakum dengan polipropilen pada gambar 2. Bahan baja yang mengandung 4% maka disebut stainless steel. Bahan pangan berasam rendah mempunyai risiko untuk mengandung bakteri clostridium botulinum, yang dapat menghasilkan racun yang mematikan jika tumbuh dalam makanan kaleng. You dont get second chance to make a first impression conference paper pdf available january 2008 with 7,849 reads how we measure reads. Ilmu pengetahuan bahan pangan adalah suatu ilmu yang mem pelajari sifatsifat fisik dan kimia dari komponenkomponen yang tersusun didala m bahan makanan hewani maupun nabati, termasuk nilai gizi dari bahan ma kanan tersebut. Bahan makanan yang di poach ini adalah bahan makanan yang lunak atau lembut dan tidak memerlukan waktu lama dalam memasaknya seperti buah buahan, sayuran, telur dan ikan. Kfc, cfc, pizza hut bahan baku maupun produk jadi memiliki hubungan erat dengan pengemasan. Sangat bermanfaat untuk pengembangan ilmu dan praktik di bidang teknologi pengolahan pangan. Bahan kemas yang akan dipilih tergantung dari sifat sifat produk serta kemampuannya untuk melindungi produk yang akan dikemas. Bahan dan bentuk kemasan yang tidak memenuhi persyaratan akan.

Batang dan daun jagung dapat digunakan untuk kertas dan pagan dinding. E book pangan teknologi pangan universitas muhammadiyah. Bahan organik yang terkandung dalam bahan pakan, protein, lemak, serat kasar, bahan ekstrak tanpa nitrogen, sedang bahan anorganik seperti calsium, phospor, magnesium, kalium, natrium. Makanan khas wilayah setempat dari bahan pangan setengah jadi serealia, kacangkacangan, dan. Doc bahan tambah pangan pengawetan makananan chairenita. Tugas makalah tentang pengolahan makanan awetan dari bahan. Manusia tidak dapat mempertahankan hidupnya tanpa adanya pangan. Bahan baku yang berasal dari bahan yang belum banyak dimanfaatkan sebagai bahan dari hasil ikutan industri agro atau peternakan dan perikana. Pengemasan yang banyak dilakukan oleh masyarakat secara umum dilakukan secara langsung dengan menggunakan bahan kemas tertentu. Pengemasan dan perlindungan mutu bahan pangan universitas. Kemasan kaku, yaitu bila bahan kemas bersifat keras, kaku, tidak tahan lenturan, patah bila dipaksa dibengkokkan.

Lapisan pernis yang tahan terhadap asam adalah lapisan. Pengemasan dapat menjadikan ketersediaan pangan lebih stabil. Lebel dan pelabelan dengan tiga fungsi pengemasan, yaitu fungsi identifikasi, fungsi membantu penjualan produk dan fungsi pemenuhan peraturan perundang undangan. Bahan kemas yang akan dipilih tergantung dari sifat sifat produk serta kemampuannya untuk melindungi produk yang akan. Label umumnya berisi informasi berupa nama atau merek produk, bahan baku, bahan tambahan komposisi, informasi gizi, tanggal kedaluwarsa, isi produk dan keterangan legalitas.

Dalam pengemasan perlu memperhatiakan bahan pengemasan yang digunakan dan produk holtikultura yang akan dikemas karena kedua faktor tersebut saling keterkaitan dalam proses pengemasan. Adanya teknologi pangan sangat mempengaruhi ketersediaan pangan. Sebagai alat penakar, media informasi dan seekaligus sebagai sarana promosi. Bahan tambahan pangan btp adalah bahan atau campuran bahan yang secara alami bukan merupakan bagian dari bahan baku pangan, tetapi ditambahkan kedalam pangan untuk mempengaruhi sifat atau bentuk pangan, antara lain bahan pewarna, pengawet, penyedap rasa, anti gumpal, pemucat dan pengental. Sesudah perang dunia ii, berbagai jenis kemasan plastik fleksibel muncul dengan pesat. Penyimpanan bahan baku pakan ternak unggas our akuntansi. Pada kegiatan belajar 1 membahas tentang pengertian, fungsi dan klasifikasi pengemas dan interaksi bahan pangan dengan kemasan. Kemasan fleksibel, yaitu bila bahan kemas mudah dilenturkan, misalnya plastik, kertas, foil. Kandungan bahan organik ini dapat diketahui dengan melakukan analisis proximat dan analisis terhadap vitamin dan mineral untuk masing masing komponen vitamin dan. Makalah peraturan pemerintah tentang label dan kemasan pangan. Rangkuman materi bab wirausaha pengolahan modifikasi pangan khas daerah materi pkw kelas 12 lengkap untuk makalah prakarya dan kewirausahaan.

Teknik pengemasan hasil budidaya tanaman pangan hasil budidaya tanaman pangan dikemas dalam arung goni atau dari bahan lain yang sesuai kuat dan bersih dan mulutnyadijahit. Karakteristik fisik meliputi sifat organoleptik seperti warna, bau, tekstur, bentuk. Pengolahan bahan pangan setengah bab jadi dari serealia, kacangkacangan, dan umbi menjadi makanan khas iv wilayah setempat sumber. Cara pengawetan bahan makanan www data iptek elektronika.

Taufiqullah may 12, 2019 2,541 views fungsi pemasaran merupakan fungsi tambahan dari kemasan, akan tetapi dengan semakin meningkatnya persaingan dalam industri hasil pertanian, fungsi ini justru lebih diutamakan. Faktor perusak pangan dan fungsi kemasan unsurunsur perusak yang dimaksud dengan unsur perusak, ialah semua unsur, apapun adanya, bila dia. Pengemasan dengan polietilen pe kehilangan air dapat dikurangi dengan jalan memberi pembungkus pada bahan yang akan didinginkan. Biskuit 1 kg, kadar air kritis 15 % bk,kadar air kesetimbangan 6 % bk,erh 75 %. Jan 24, 2011 bahan pangan atau makanan jika dibiarkan di udara terbuka pada suhu kamar akan mengalami kerusakan atau bahkan kebusukan. Di bagian luar karung ditulis dengan bahan yang aman yang tidak luntur dengan jelas terbaca antara lain. Teknologi pengemasan terdapat tiga aspek dasar yang harus dipenuhi oleh pengemasan.